Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA)

EDTA ist der in Europa am häufigsten eingesetzte Komplexbilder, Enthärter und das am häufigsten eingesetzte Konservierungsmittel. EDTA reagiert mit einer Vielzahl von Metallionen und schützt so Produkte beispielsweise vor Oxidation.
EDTA gelangt über das Abwasser in die Umwelt und ist hier schlecht biologisch abbaubar. Es kann Schwermetalle aus dem Boden lösen, die dann ins Trinkwasser gelangen. Deshalb gilt es mittlerweile als ökologisch bedenklich. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Es kann sich im Körper anreichern. Die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen sind derzeit noch nicht erforscht.

 

Vorkommen
  • Wasch- und Reinigungsmittel
  • Farben
  • Pflanzendünger
  • Textilien
  • Kosmetika
  • Lebensmittel
  • Medizinprodukte